Production

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Le Melon de Cavaillon
goût, qualité et tradition
Découvrez nos idées recettes
Le Melon de Cavaillon
goût, qualité et tradition
Découvrez nos idées recettes
Le Melon de Cavaillon
goût, qualité et tradition
Découvrez nos idées recettes

Les acteurs du Melon de Cavaillon

Découvrez prochainement nos producteurs et metteurs sur le marché

Separeteur melon vert

Production du Melon de Cavaillon

Un terroir unique

Le terroir dont bénéficie le Melon de Cavaillon lui confère des qualités organoleptiques exceptionnelles. Ce terroir associé au travail des producteurs et la sélection variétale favorise un développement optimal.

L’aire de production s’étend sur la Provence Historique. Elle inclut le Vaucluse, les Bouches du Rhône, le Gard, les Alpes de Haute-Provence, une partie de la Drôme et l’Ardèche.
Cette aire de production est reconnue pour offrir plus de 2800 heures de soleil par an contre moins de 200 heures pour l’ensemble du territoire français. L’ensoleillement exceptionnel dont nos melons bénéficient favorise leur maturité et augmente le taux de sucrosité.

Par ailleurs, notre région nous permet de bénéficier d’une terre propice à la culture du Melon de Cavaillon.
Enfin, les parcelles jouissent d’une ventilation naturelle liée aux rafales de vent qui assainissent le terrain.

Ce terroir permet une production de qualité d’une durée exceptionnelle de Mai à Septembre.

Production de Melon de Cavaillon

Un savoir-faire ancestral​

Separeteur melon vert

Un savoir-faire ancestral a traversé les générations pour nous permettre de déguster aujourd’hui encore le Melon de Cavaillon. Les premières traces écrites de la culture du melon dans notre région remontent à 1495 ! Sa notoriété spontanée est donc liée à sa renommée multi-séculaire.

La sélection des parcelles et des variétés, au fil des siècles, ont permis de ne retenir que le meilleur. C’est ainsi que les qualités organoleptiques exceptionnelles du Melon de Cavaillon ont pu être maintenues. Sa couleur gourmande et son épiderme écrit, son taux de sucre et sa chair juteuse en sont l’exemple.

Aujourd’hui les producteurs de Melon de Cavaillon ont choisi de se regrouper autour d’un cahier des charges commun. Celui-ci est basé sur l’agriculture raisonnée et le développement du bio. Il dicte les bonnes pratiques de production à observer avec rigueur. Le tri des melons, les contrôles réguliers et le soin apporté à chaque étape assurent le suivi de la qualité.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.