4 - Le Melon de Cavaillon Aujourd'hui

La Confrérie des Chevaliers de l'Ordre du Melon créée en 1987 vient apporter sa pierre à la persistance de l’image du Melon de Cavaillon. Lors de la première cérémonie la confrérie affirme ses objectifs : “ Notre ambition est de maintenir la tradition, en faisant mieux connaître et apprécier l'originalité de ce produit, bien sûr, et au de là, le terroir de Cavaillon. Nous souhaitons associer à l'esprit de promotion de la production régionale un esprit artistique, littéraire et scientifique et faire apprécier tous les sites, monuments, coutumes, arts, présents et traditionnels de la région en participant à toutes les manifestations culturelles de Provence et du Comtat Venaissin. ”
Dans cette perspective, elle joue un rôle important lors de la fête du melon qui a lieu début juillet à Cavaillon.

En 2002, sous l’impulsion de leur Maire, des producteurs, expéditeurs et transformateurs se regroupent pour créer le syndicat des Maîtres Melonniers de Cavaillon afin de protéger, garantir et promouvoir le Melon de cavaillon.